México, D.F., 10 de noviembre de 2012.- En el marco de la Exposición Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria 2012, se realizó el Noveno Encuentro Nacional Ganadero, donde tuvieron relevancia las tareas de sustentabilidad del medio ambiente en esta actividad productiva.

La producción y productividad pecuaria deben estar ligadas a la sustentabilidad del medio ambiente y los recursos naturales, por lo que se han desarrollado programas y acciones integrales entre productores, industriales y autoridades, reconocieron directivos de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).

El presidente de esta organización, Oswaldo Cházaro Montalvo, señaló que hoy los ganaderos entienden la importancia de realizar sus actividades en armonía con el medio ambiente "ya que éstas se llevan a cabo en el 60 por ciento del territorio nacional", y en este sentido asumen la responsabilidad que tienen para generar conciencia en los demás sectores productivos de cuidado del entorno.

El integrante del Consejo Directivo de la CNOG, Manuel Garza García, dijo que lo que se busca es que la actividad productiva provoque los menos daños posibles al medio ambiente, a través de acciones de conservación de la biodiversidad y captación de agua y el carbono que el campo requiere.

En este Encuentro Nacional Ganadero, el secretario de la CNOG, Fredy Priego Priego, expresó que las empresas pecuarias trabajan con la reglamentación y protección al cuidado de los bosques.

Al ofrecer la conferencia "Sustentabilidad y la Actividad Agropecuaria", el Consultor Internacional en Agricultura Sostenible, Jairo Restrepo Rivera, señaló que el futuro de la actividad agropecuaria mundial se encuentra en la aplicación de bonos orgánicos, biofertilizantes, caldos minerales, harina de rocas, harina de huesos y fosfitos, captura de microorganismos nativos, cromatografía y ganadería orgánica.

Agregó que ya se cuenta con una cosecha de algodón de 5.4 toneladas por hectárea con la fertilización con harina de rocas, lo mismo con producción de melón en el desierto de México.

A su vez, del Departamento de Agricultura Económica de la Universidad del Estado de Oklahoma, Estados Unidos, Derrell S. Peel, en su ponencia "Tendencias y Perspectivas Globales de los Mercados de la Carne de Bovino", señaló que entre los principales factores que afectan al sector pecuario en México y a otros países destacan la sequía y el aumento en el precio de los granos.

En su oportunidad, el Director General de Alpura, Víctor Gavito Marco, refirió que en México la producción de lácteos es una cadena de valor fundamental, por lo que se deben fortalecer los eslabones para ser más productivos y competitivos.

Por último, el representante de la Asociación Holstein de México, Felipe Ruiz López, expuso que es de suma importancia ampliar y fortalecer el sistema de monitoreo de la producción de leche, por lo que los productores deben aportar la información oportuna para generar certidumbre y rentabilidad en la cadena.

Espectáculos artísticos, culturales y gastronómicos en la Exposición Ganadera

Como parte de las actividades de este fin de semana de la Exposición Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria 2012, que se realiza en la Ciudad de México, destaca el programa artístico con la presencia de música Andina (dos grupos), ballet de Bolivia y Panamá, grupos de batucada y rumba flamenca, danza de Indonesia, desfile de trajes típicos de Centroamérica y Sudamérica, grupos de cumbia y el baladista Jesús Naín.

En la parte gastronómica, especialistas en la materia presentarán productos y platillos típicos de Argentina, Brasil, Panamá y Ecuador.