Nicaragua, Lunes 11 de Noviembre de 2013.- Una delegación del Ministerio de Agricultura de El Salvador, llegará a Nicaragua en los próximos días, para evaluar y verificar el cumplimiento de los sistemas de inocuidad que aplica el matadero Cacique en el procesamiento de la carne de cerdo.

El matadero Cacique tiene entre sus planes, exportar carne de cerdo hacia el mercado salvadoreño.

Con la inspección, el ministerio de agricultura salvadoreño busca garantizar que el producto que ingrese a su mercado sea de calidad, sano e inocuo.

El cumplimiento de los sistemas de inocuidad es un requisito necesario para que las autoridades sanitarias salvadoreñas, emitan el certificado sanitario para exportar carne de cerdo al mercado salvadoreño, explicó el doctor José Inés Amador, coordinador del programa de Peste Porcina Clásica.

De lograr la certificación sanitaria, el matadero Cacique, sería el primer matadero industrial en obtener el aval para exportar al mercado salvadoreño.

En el país, tanto el matadero industrial El Cacique como Aganorsa, la granja porcina de cofradía y la granja de Rivas, están certificados por la Dirección de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio Agropecuario y Forestal de Nicaragua.