CDMX, México, 1 de Diciembre de 2021.- En México operan 466 establecimientos Tipo Inspección Federal.

Amigo consumidor, sabías que la carne que compras en tiendas de autoservicio y en pequeños comercios y que ostenta en su empaque el sello TIF, te brinda la garantía de que es un alimento que se ha producido en óptima condiciones higiénico-sanitarias.

Así es, esa certificación que otorga el Senasica, requiere que los procesos que se aplican en la producción de cárnicos cumplan con las normas nacionales e internacionales más exigentes del mundo, en materia de inocuidad agroalimentaria, orientadas a minimizar el riesgo de que los productos y subproductos sea vean afectados por contaminantes físicos, químicos o microbiológicos y garantizar que provengan de animales sanos.

Actualmente, en México operan 466 Establecimientos Tipo Inspección Federal, los cuales significan un beneficio para todos, ya que además de proveer proteína animal de alta calidad a los mexicanos, permite a los productores incursionar en 65 mercados, entre ellos: los Estados Unidos, Canadá, Japón, Corea, China y la Unión Europea.

Al tomar la propuesta a la nueva mesa directiva de la Asociación Nacional de Establecimientos TIF (Anetif), que para los dos próximos años encabeza Jesús Huerta Urquides, el Senasica reconoció el profesionalismo de este tipo de empresas, las cuales, por voluntad propia invierten recursos para dar valor agregado a sus productos y garantizar que lleguen cárnicos sanos, seguros, inocuos a la mesa de los mexicanos y el mundo.