Raza Angus

     Los primeros datos históricos sobre la raza Aberdeen-Angus, se pierden en los anales tradicionales no escritos de la era agrícola de los siglos XVII y XVIII parece sin embargo, que la raza Angus salió del ganado vacuno nativo salvaje sin cuernos del norte de Escocia. La mayor evidencia asequible indica que la raza es originaria del distrito de Buchan de Aberdeenshire.

     En estos dos condados adyacentes de Aberdeenshire y Angusshire, antiguamente llamados forrfarshire, se formaron dos líneas bovinas, conocidas en Bochan de Aberdeenshire con el nombre de hummel o hummlies (sin cuernos) y en Angusshire, como dodded o doddies. Estos distritos estan situados a lo largo de la ruta que seguían los antiguos caminos por donde viajaba el ganado vacuno, entre los terrenos de pastoreo norteños y los famosos terrenos meridionales de acabado de carne cerca de los mercados ingleses del ganado descornado Angus y del ganado Hummel de Aberdeen-Angus, y es esta procedencia de donde toma su nombre.

     Encontramos a representantes de los Angus y de los Aberdeen intercambiando en el primer lugar con igual regularidad en las diversas exhibiciones en Perth en 1829, la raza recibió el nombre de Angus, en Inverness en 1831, Aberdeen; en Aberdeen en 1834 el de Aberdeen y Angus, cuando algunos ejemplares realmente son de Forfarshire. La actual raza, sin embargo, se logró cuando se cruzaron deliberadamente ejemplares de ambas razas como lo hizo, en Tillyfour el Sr. Mccombie o como lo hizo antes, en Ardovie el señor Fullertoon propietario de Black Meg, vaca a la que los historiadores consideran fundadora de la raza. El señor Fullerton, en una comunicación fechada en 1879 decía "Denme diez vacas buenas a la moda antigua de la clase Buchan y las cruzaré con un toro Angus que tenga la mejor cabeza y cuello que pueda encontrarse y me atrevo a decir que sus descendientes alcanzarán los mejores precios".

Son esenciales para el éxito en la comercialización de ganado Angus registrado.

1.      Analice cuidadosamente el mercado del ganado vacuno en el área de su Rancho, así como en los Estados vecinos. Hable con productores comerciales de ganado operadores de venta en pie, engordadores, especialistas en extensionismo y demás personas que participen en la industria del ganado y la carne. Averigüe qué tipo de ganado tiene más demanda entre sus posibles clientes. Decida qué es lo que quiere lograr dentro de la industria ganadera con el ganado Angus registrado.

2.      Si usted ya cuenta con ganado Angus registrado, analice su rebaño en cuanto a como satisfacer la demanda de los productores de ganado comercial en su área. Si esta apenas comenzando, determine qué clase de ganado necesitará en cuanto a eficiencia reproductiva, crecimiento y calidad ósea. Los registros de mejoramiento en el ganado Angus, particularmente la Diferencia de Progenie Esperada (DPEs) son de gran ayuda. Las diferencias en DPEs que se reflejan en estos puntos son muy importantes. Tendrá que conocer las DPEs para saber como utilizar y poder llegar a lograr sus metas.

3.      Una vez dominados los dos primeros pasos, la llave para el éxito en la industria del ganado Angus Registrado es el mercadeo. Hay que conocer a aquellos que serán sus clientes, especialmente sus problemas y necesidades ganaderas. Entérese de las técnicas de publicidad y venta. Hágase una reputación de criador reconocido y exitoso de sementales de Angus Registrado que reditúan ganancias.

4.      Desarrolle un programa intenso en el manejo del ganado. La salud, la nutrición, la prevención de enfermedades y el manejo general del ganado, varía de una zona del país a otra. Para la buena administración, tambien son esenciales los registros precisos y completos del ganado. Aprenda lo básico de la inseminación artificial y como seleccionar los sementales adecuados, que le ayudaran a lograr sus metas.

     La primera importación de Aberdeen-Angus, en los estados Unidos, se hizo en 1873, en ese año George Grant, un nativo de Banffshire, Escocia, y un retirado comerciante en sedas en Londres, que vivía en victoria, Kansas; importaron cuatro toros, dos de los cuales este exhibió en la feria de la ciudad de Kansas ese mismo año, los primeros animales sin cuernos que aparecieron en una exhibición en los Estados Unidos.

     Bibliografía: Elwood M Juergenson. Métodos aprobados en la producción de ganado vacuno para carne.

     El ganado Angus es originario de Inglaterra y ha sido una de las razas mas populares en el país durante mucho tiempo. Es la raza que mayor numero de registros tiene en Estados Unidos y Canadá.

     Este ganado de color negro, tiene una serie de ventajas que lo hacen atractivo para cualquier productor de regiones frías y templadas, como prueba de ello usted puede encontrar la influencia de los Angus destacando los animales de color negro en la mayoría de las otras razas. En cruzas con ganado Cebú se facilita su difusión en zonas tropicales. Existe la variante de Angus Rojo que tiene las mismas características productivas.

     Las líneas modernas de ganado Angus muestran una alzada que le permite moverse con facilidad sobre vastas zonas de pastoreo en busca de agua y comida, así como el largo necesario para poder agregar kilos de carne extra en la canal.

     Esto no es difícil para el Angus, aun en un medio de pastos pobres, o en zonas montañosas debido a su gran habilidad de conversión y rusticidad. Hoy en día los principales criaderos se encuentran en zonas áridas y terrenos quebrados de nuestro país.

     Alta fertilidad, facilidad de parto, buena producción lechera, gran habilidad materna, resistencia a enfermedades y elevada ganancia de peso, así como de un gran rendimiento de la canal. Nunca tendrán cuernos y sus hijos heredan esta gran ventaja.

     La carne del ganado Angus, goza de una bien ganada fama mundial. La capa de grasa es mucho mas delgada que en otras razas.

     Las vacas muestran ubres bien conformadas y sanas, que garantizan una buena cría y destetes con buen peso, son excelentes madres. Su longevidad permitirá que tenga dos o tres crías más que otras razas. Las crían pesan al nacer unos 30 kilos, lo cual facilita la parición aún en vacas jóvenes, hasta de dos años, sin problemas de prolapsos o partos distópsicos. Además cuando las crías se destetan a los 6 u 8 meses, es frecuente que lleguen a pesar 280 kilos.